Koelcel of vriescel bouwen: eisen aan vloer en isolatie

De oogst staat te wachten, de bestaande bewaring zit vol of houdt de temperatuur niet meer vast. Dan komt de vraag: een nieuwe koelcel of vriescel bouwen, en waar moet die aan voldoen? Kort antwoord: de vloer, de isolatie, de deuren en de installatie moeten samen één geheel vormen, afgestemd op het product en de temperatuur. Een fout in één onderdeel kost energie en kan schade aan de cel of het product geven.

In dit artikel lopen wij de belangrijkste eisen langs.

Begin bij het product

Alles begint bij de vraag wat u wilt bewaren en bij welke temperatuur. Bollen, groente, fruit, zaden en ingevroren producten vragen elk iets anders. Daaruit volgt de keuze tussen een koelcel en een vriescel, en daaruit volgen weer de eisen aan alle andere onderdelen.

Beantwoord vooraf ook deze vragen:

• Hoeveel product bewaart u op het drukste moment?
• Hoe lang blijft het product in de cel?
• Hoe gaat het product in en uit: met kisten, pallets, heftruck of shovel?
• Wilt u later uitbreiden met extra cellen?

Koelcel of vriescel: het verschil in eisen

De vloer: het onderdeel dat het vaakst wordt onderschat

Bij een koelcel moet de vloer de kou binnen houden en de belasting van kisten, pallets en heftrucks dragen. Bij een vriescel komt daar een extra risico bij: de kou in de cel kan de grond onder de vloer laten bevriezen. Bevroren grond zet uit en kan de vloer omhoog drukken.

Daarom voeren wij de vloer van een vriescel dubbel uit. Eerst komt er een betonnen ondervloer, daarop een isolatielaag en daaroverheen een tweede betonvloer. De bovenste vloer draagt de belasting in de cel, de isolatie houdt de kou binnen en de ondervloer blijft beschermd.

Zo zijn ook de vloeren uitgevoerd bij de renovatie van twee vriescellen voor Koel- en Vrieshuis Gebr. Van Langen in Heerhugowaard. Meer over vloeren leest u op de pagina Betonwerk.

Isolatie van wanden en dak

Een koel- of vriescel wordt opgebouwd uit sandwichpanelen voor wanden en plafond. De isolatiewaarden kiest u op basis van de temperatuur in de cel en het verschil met de temperatuur buiten de cel. Minstens zo belangrijk als de dikte van de panelen zijn de aansluitingen: bij naden, hoeken en doorvoeren lekt de meeste kou weg. Een cel die goed is ontworpen maar slordig is aangesloten, verbruikt onnodig veel energie.

Hoeveel goede isolatie scheelt, zie je bij oude cellen. Bij Van Langen waren de bestaande cellen verouderd en isoleerden ze slecht. Met nieuwe panelen met hoogwaardige isolatie dalen de energiekosten.

Deuren en logistiek

De deur is het zwakste punt van elke cel, omdat hij steeds open en dicht gaat. Kies het type deur op basis van hoe vaak er geladen wordt en met welk materieel. Denk ook na over de route buiten de cel: een laadkuil of een goed aansluitend verhard terrein maakt het laden sneller, waardoor de deur korter openstaat.

De installatie

De koel- of vriesinstallatie moet passen bij de omvang van de cel, de temperatuur en de hoeveelheid product die in korte tijd moet afkoelen. De bouwkundige uitvoering en de installatie moeten op elkaar zijn afgestemd.

R&H Beers kan de installatie voor u verzorgen, via een gespecialiseerde onderaannemer. Zo houdt u één aanspreekpunt voor de hele cel. Werkt u al met een vaste installateur, zoals Van Langen, dan stemmen wij het bouwkundige werk daarop af.

Nieuwe cel of bestaande renoveren?

Een bestaande cel die verouderd is of slecht isoleert, hoeft niet altijd plaats te maken voor nieuwbouw. Vaak kan de cel worden gestript en opnieuw worden opgebouwd, met een nieuwe vloer en nieuwe panelen. Is de hal zelf ongeschikt of te klein, dan is nieuwbouw logischer. Wij kijken dat graag met u samen na.

Alles over wat wij bouwen, leest u op Koelcellen en vriescellen bouwen. Voor het bredere aanbod voor agrarische bedrijven: Agrarische bouw.

Veelgestelde vragen

Kan ik een koelcel in mijn bestaande schuur laten bouwen?

Vaak wel, mits de vloer en constructie geschikt zijn. Soms is een nieuwe geïsoleerde vloer nodig. Dat beoordelen wij op locatie.

Waarom heeft een vriescel een dubbele vloer?

Als de kou door de vloer heen de ondergrond bereikt, kan het grondwater in de bodem bevriezen en uitzetten. Daardoor kan de vloer omhoog komen. Een dubbele vloer met een betonnen ondervloer, isolatie en een tweede betonvloer voorkomt dat.

Hoe lang duurt het bouwen van een koelcel?

Dat verschilt per project en hangt af van de omvang, de vloer en de levering van panelen en installatie. Wij geven een planning af zodra het ontwerp vaststaat en stemmen die af op uw seizoen.

Verzorgen jullie ook de koelinstallatie?

Ja, dat kunnen wij zeker verzorgen, via een gespecialiseerde onderaannemer. Heeft u een eigen installateur, dan werken wij met hem samen.

Wat kost een koelcel?

Dat hangt af van de omvang, de temperatuur, de vloer en de installatie. Wij maken een begroting op basis van uw situatie en noemen vooraf geen bedragen.

Uw koel- of vriescel bespreken

Wilt u een koelcel of vriescel laten bouwen of een bestaande cel renoveren? Vul het contactformulier in of mail naar info@rhbeers.nl. Wij komen graag vrijblijvend langs.